Druk en stoom · terras · allergenen
Aansprakelijkheidsverzekering voor een koffiebar
In een koffiebar staat het gevaarlijkste apparaat op ooghoogte aan de toonbank, met water en stoom van boven de honderd graden op armlengte van gasten en personeel.
- Meerdere verzekeraars objectief vergeleken
- 9,5 klantbeoordeling nieuwe verzekering
- AFM-vergunning 12016589
- Persoonlijk 072 - 509 24 56, werkdagen 9–17
Premie berekenen of offerte aanvragen
Vrijblijvend, binnen één werkdag reactie.
Reken zelf uw premie uit met de rekenmodule.
Vul uw gegevens in; binnen één werkdag ontvangt u een voorstel.
- Wij vergelijken het aanbod van meerdere verzekeraars
- Een adviseur toetst of de dekking bij uw activiteiten past
- Overstappen regelen wij, inclusief opzegging
Een premie-indicatie, geen persoonlijk advies. Liever overleggen? Bel 072 - 509 24 56.
In het kort
Het meest voorkomende letsel in een koffiezaak is een brandwond: een stoompijp die uitschiet, een kan melk van boven de zestig graden, een portafilter dat onder druk losschiet omdat de pakking versleten is. Raakt een gast gewond, dan draait het om de zorgvuldigheidsnorm van artikel 6:162 BW. Raakt uw barista gewond, dan geldt artikel 7:658 BW en moet u aantonen dat er instructie, onderhoud en toezicht was. De boiler van een espressomachine staat onder druk en kent onderhouds- en keuringseisen; het logboek daarvan is bij een claim het eerste wat wordt opgevraagd.
Het tweede risico staat buiten. Terrasmeubilair dat wegwaait, een parasol die omslaat, een terrasverwarmer, een uitstalbord op de stoep en de luifel aan de gevel. Voor een gebrek aan het gebouw of aan wat daaraan vast zit, geldt artikel 6:174 BW: de bezitter is aansprakelijk zonder dat hem een verwijt hoeft te treffen. Huurt u het pand, laat dan de rubriek huurdersaansprakelijkheid meeverzekeren, want brand- en waterschade aan het gehuurde is niet standaard gedekt.
Wat buiten deze polis blijft: uw eigen machine, meubilair en voorraad, die op een inventarisverzekering horen; het omzetverlies als u dicht moet, waarvoor een bedrijfsschadeverzekering bestaat; de kosten van het terughalen van een partij bonen of gebak die u onder eigen naam verkocht; en boetes van een toezichthouder. Voor conflicten met een verhuurder of leverancier kijkt u naar rechtsbijstand.
Deze pagina behandelt één situatie. Het volledige overzicht staat op Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB) vergelijken.
Waar u op let
Vier onderwerpen die in een koffiezaak vaker tot een claim leiden dan u zou denken.
De machine als apparaat onder druk
Een espressomachine werkt met een verhitte boiler en drukleidingen. Verslijt een pakking of een veiligheidsventiel, dan is een uitschietend filter of een stoomstoot geen theoretisch risico. Houd een onderhoudslogboek bij met data, monteur en vervangen onderdelen, en laat het ontkalken en de periodieke controle door een vakman doen. Zonder die administratie is uw verweer bij letsel dun.
Melk, plantaardige varianten en allergenen
Met haver, soja, amandel en kokos naast elkaar op de bar is een verwisseling zo gebeurd, en bij een noten- of soja-allergie is dat direct letsel. Werk met gescheiden kannen, een vaste kleurcodering en een schriftelijke allergenenlijst voor alles wat u serveert, inclusief siropen en koekjes. Dit is ook wat de verzekeraar bij een claim uitvraagt.
Terras, uitstalling en gevel
Wegwaaiend meubilair en omvallende parasols leveren zowel letsel als schade aan geparkeerde auto's op. Leg een windprotocol vast: bij welke windkracht gaan parasols dicht en wordt los meubilair binnengehaald. Controleer luifels, bloembakken en verlichting aan de gevel periodiek, want daarvoor bent u als bezitter risicoaansprakelijk.
Koffiekar, bezorging en catering
Staat u ook met een mobiele bar op een beurs of festival, of bezorgt u met een bakfiets, dan is dat een uitbreiding van uw werkzaamheden. Werk buiten uw vaste adres moet in de hoedanigheidsomschrijving staan; anders valt schade op locatie buiten de dekking. Meld die uitbreiding, want artikel 7:928 BW verlangt dat u relevante omstandigheden opgeeft.
Waar hangt uw premie van af?
- Jaaromzet — de gebruikelijke grondslag voor de premie
- Loonsom en aantal medewerkers — bepaalt het gewicht van de werkgeversrubriek
- Wel of geen terras — en het aantal zitplaatsen buiten
- Eigen keuken of alleen uitgifte — zelf bereiden verhoogt het voedselveiligheidsrisico
- Activiteiten buiten de deur — koffiekar, catering of bezorging
- Verkoop onder eigen merk — eigen bonen of gebak raakt de productaansprakelijkheid
Verzekeraars wegen deze gegevens onderling verschillend. Daarom loont vergelijken.
Wat is gedekt
| Situatie | Basis | Uitgebreid |
|---|---|---|
| Een gast krijgt hete koffie over zich heen doordat een dienblad bij het uitserveren kantelt | Ja | Ja |
| Een bezoeker glijdt uit op de natte vloer bij de toiletten en breekt zijn pols | Ja | Ja |
| Een barista snijdt zich bij het reinigen aan de messen van de ijsmachine | Ja | Ja |
| U stoot een kan melk om over de laptop die een klant op de bar had gezet | Mits | Ja |
| Uw eigen espressomachine raakt onherstelbaar beschadigd door een stroompiek | Nee | Nee |
| Een bedrijf eist de kosten van een vergadering terug omdat de bestelde lunch niet werd bezorgd | Nee | Nee |
Uitgebreid staat voor een polis waarop opzicht en huurdersaansprakelijkheid zijn meeverzekerd; uw eigen apparatuur en omzetverlies horen op andere polissen.
Veelgestelde vragen
De vragen die wij hierover het vaakst krijgen.
Een medewerker loopt een brandwond op bij het opschuimen van melk.
Dat valt onder de rubriek werkgeversaansprakelijkheid, mits die is meeverzekerd. De verzekeraar toetst uw zorgplicht uit artikel 7:658 BW: kreeg deze medewerker instructie over de stoompijp, was de machine goed onderhouden, was er toezicht in de inwerkperiode? Leg inwerkmomenten per persoon vast en meld de schade tijdig, zoals artikel 7:941 BW voorschrijft.
Een gast reageert allergisch op de verkeerde melk.
Letsel door een verwisseling is in beginsel gedekt, want er is een fout gemaakt bij de bereiding. De vraag is of u redelijkerwijs kon weten dat het om een allergie ging en of uw werkwijze verwisseling voorkomt. Verstrekt u informatie over allergenen, doe dat dan schriftelijk en actueel; mondelinge toezeggingen aan de bar zijn achteraf niet te bewijzen.
Onze machine begeeft het en wij zijn een week dicht.
Dat is geen aansprakelijkheid maar eigen schade. Herstel of vervanging van het apparaat hoort op een inventarisverzekering en het gemiste resultaat op een bedrijfsschadeverzekering. Alleen als een derde de storing veroorzaakte, bijvoorbeeld een monteur, kunt u die partij aanspreken. Uw eigen aansprakelijkheidspolis speelt in dit geval geen rol.
Onze parasol waait op een geparkeerde auto.
Dat is zaakschade aan een derde en in beginsel verzekerd. De verzekeraar kijkt wel naar uw voorzorg: was er een weersverwachting met harde wind, stond de parasol goed verankerd, gold er een protocol om bij windkracht binnen te halen? Zonder aantoonbare maatregelen kan een verzekeraar zich beroepen op de preventievoorwaarden in de polis.
Verder lezen
Vergelijkbare pagina’s
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een barista
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een café
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een horecabedrijf
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een restaurant
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een winkel
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een zelfstandige restauranthouder
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een reisbureau
- Aansprakelijkheidsverzekering voor een kapsalon
